Nocilla casera.

Casi es raro encontrar a alguien a quien no le guste la nocilla con pan, ¿verdad? ¡Rica crema de chocolate con avellanas!
Llevaba tiempo queriendo hacer esta nocilla desde que vi la receta. Y aquí está:

Se trituran muy bien las avellanas (casi mejor comprarlas ya peladas, tardé en hacer la nocilla porque no encontraba tiempo para cascar las avellanas) junto con el azúcar en la picadora o en el mortero hasta que queden en polvo. Añadir la leche, el aceite y mezclar bien. Dejar cocer al baño María hasta que la consistencia sea similar a la de la famosa crema de avellanas comercial y ya está.
¡Como no tiene conservantes hay que conservarla en la nevera!

Me hubiera gustado que no quedara tan oscura, pero como en todo, es cuestión de práctica y de ir probando otros ingredientes que vayan mejor. ¡Y además, por fin la hice!
Después de la desventura de España en el Mundial quería hacer algo que levantara un poco los ánimos y el chocolate siempre funciona. Era inevitable hacer algún comentario, mal que me pese, sabiendo lo forofa que soy de la participación de España en el Mundial.
Foto que subí a Instagram minutos antes del partido, cuando todavía teníamos oportunidad ante Chile:
- ¡Celia, vámonos a casa que va a empezar el partido de España!- Decía una mamá que comía ansias medio entusiasmada.
- Vale mamá, vamos a ver el partido.- Decía una Celia que no quería marchar pero que también estaba medio entusiasmada.

San Patricio: magdalenas con té matcha + Bright Star.

Antes de que pasen más días quería hablar del San Patricio de este año. El protagonista fue el té verde matcha, un té japonés muy usado en repostería gracias a su presentación en polvo.
El mundo nipón no tiene nada que ver con el irlandés y la festividad de los Patricks, pero por lo menos me ofrece la posibilidad de teñir en verde sin usar colorantes artificiales. ¡Hurra!
Además el té verde me está gustando este año, antes era solamente adicta al té negro con limón.
Mi primer intento (porque también está bien contar fracasos), fue hacer bombones con el té matcha... Todo bien hasta que llené los moldes de silicona, pero ya el momento nevera/congelador fue un desastre, no había manera de que los bombones se hicieran y me rendí.
Mi segundo intento de algo rápido y fácil fue hacer una crema con té matcha y decorar unas magdalenas compradas (se me pasaba el día y además no tengo horno).
Cogí la manga pastelera y este fue el resultado...

Me gusta el sabor, ha sido algo diferente.
La crema es a base de mantequilla y azúcar glaseada a partes iguales, ¡empalaga y llena mucho! Es la típica buttercream para cupcakes, de hacer otra vez probaría cremas a base de nata o queso. El té queda disfrazado con tanta azúcar y mantequilla, pero se descubre un gustito al final.

Con solo una cucharadita pinta de maravilla :-)

A Celia le gustó la crema, pero quedaba tan llena que no podía con la magdalena. Con casi tres años ya pone en práctica la conocida pregunta de los niños de estas edades, ¿Y por qué? Toca ingeniárselas para dar explicaciones de cosas abstractas, obvias, incomprensibles, lógicas...
Siguiendo con la celebración tocaba momento película anglosajona y vi Brigth Star, ¡por fin!
Este año me di cuenta de que con St Patrick apuraré las pelis de mi lista de pendientes. Y lo bien que sienta sentarse en el sofá y no pensar en ningún quehacer, deber o problema.
¿Qué tal la película? INSPIRADORA. Resultaba enfermizo y a la vez bello ese amor de ella hacia el poeta inglés Keast. Y todo lo demás, las poesías, las escenas con las mariposas, los diálogos, los escenarios, el vestuario, todo eso tiene mucho encanto. Me quedé con ganas de saber más sobre John Keast, lamento su muerte temprana.
Película apta para sensibles, gente con alma de artistas, románticos emperdenidos y gente con gusto por la poesía.

Simplemente brillante. ¡De paso le damos la bienvenida a la primavera!
¡Feliz fin de semana!

San Patricio: Helado de menta con chocolate.

Vuelvo a celebrar San Patricio a mi manera, ya me formé una tradición y me gusta cumplirla. La idea es hacer algo culinario de color verde y este año no me pude resistir al helado de menta con chocolate, un after eight como dirían algunos.
En mi segundo intento conseguí el color y el sabor, sólo me queda pendiente encontrar una textura cremosa... ¡Con lo que me gustan los helados, espero seguir intentándolo hasta conseguir esa cremosidad algún día!
A ver qué os parece esta pinta:

No es fácil encontrar colorante verde de forma natural. Investigando un poco fue como le saqué a las hojas de menta todo el jugo que pueden ofrecer. Ese ha sido el resultado. Y el cómo viene explicado aquí sustituyendo el perejil por la menta... También descubrí el té matcha, un té en polvo de un color verde bonito, en el próximo San Patricio veré qué hago con él :-)

Además del helado el plan para San Patricio consistía en ver una película de mi lista de pendientes... Había elegido Bright Star, ¡qué ganitas de verla! (a ver si todavía busco el momento). El tiempo no daba para más, o bien las niñas reclamaban mi atención o bien me quedé dormida por agotamiento sin haber puesto si quiera la película...
No me quejo, simplemente son adorables gajes del oficio.
Pasad un buen día.

☃ Preparando la Navidad ★

El calendario de Adviento nos está dando la posibilidad de vivir la Navidad más a fondo. Como ya sabéis, tenemos actividades para cada día y quería mostrar un poco lo que hacemos y cómo lo llevamos.

Día 16: Galletas. 

Hacer galletas fue un acierto, a Celia le encantó tocar, probar, amasar, usar moldes... En fin, como todo niño de su edad, disfrutó experimentando con la masa:

Contenta quedé porque es la primera vez que unas galletas no me salen duras. Estas en particular llevan requesón y un glaseado por encima. ¡Muy ricas! La receta anda por aquí

Día 17: Nuestro propio papel de regalo.

La idea era buscar folios grandes para reciclar. Me animé porque tengo calendarios grandes de 2007 con la parte de atrás blanca, luego me hice con un arsenal de sellos y tintas y a estampar se ha dicho. La verdad es que me lo pasé muy bien haciendo mis propios diseños y series.

En este caso con Celia la actividad no funcionó, ella sólo quería observar los sellos, comerse la tinta y pintarse las manos, aparte de que estaba cansada. Probablemente es demasiado pequeña para este tipo de actividades.

Aquí está lo que salió, todo puede ser mejorable:

Como podéis ver algunos sellos son reciclados también:  :-)

Os cuento que quedan sólo dos semanas para salir de cuentas y además tengo la sensación de que la cigüeña llegará con adelanto...

Inesperadamente también he tenido que hacer otras pruebas, pero nada grave. Cuando pase todo, procuraré contarlo mejor.

Me voy a descansar, dentro de unos días espero pasar y felicitar las fiestas. ¡Hasta pronto!

Primavera en fotos.

Quería mostraros algunos regalos que recibió Celia por su primer cumpleaños. Realmente prefiero pocos pero que tengan algo significativo: hecho a mano, que al comprarlo fuera personalizado o que apoye el comercio justo o esas tiendas pequeñas con gente emprendedora que le pone ilusión a lo que hace. En general los regalos de ese tipo suelen ser bonitos y de calidad, además de ganar un valor especial.

También me gusta regalar libros, pero a la vez me da pena que la gente sienta que no tiene tiempo para leer. Por eso intento motivar a Celia desde ahora, para que los libros sean algo habitual en su vida. Y para muestra un botón: Alicia en el País de las Maravillas con ilustraciones de Rébecca Dautremer, ilustraciones sin duda de quitarse el sombrero. Sé que Celia es muy pequeña para un libro semejante (incluso de tamaño es enorme), pero esta edición de Edelvives es preciosa y no me pude resistir. En fin, es un libro para las medras, para cuando crezca un poco más...

Le hice fotos, así que os invito a que le echéis un vistazo por dentro:

Me encantan esas secuencias en los dibujos:

Dibujos llamativos y fantásticos:

Tengo debilidad por los juguetes de madera, me cautivan, mejor si provienen de bosques sostenibles, ya sabéis cuánto caso le hago a esas cosas. Esta pequeña silla la decoraron especialmente para Celia, recuerda a un tipo de silla mexicana, para mí la verdad tiene mucho encanto. Y la ardilla de madera tiene una cinta para que se pueda arrastrar. A la edad de Celia les encantan arrastrar cosas y cómo no, desmantelar todo lo que encuentran. Es de A Pita Cega  (La Gallinita Ciega), una tienda de la que me quedé prendada por sus juguetes tan originales y tan educativos, ¡de reciclaje hay unos cuantos! Cuando voy quiero llevarme todo.

¿Qué tal los días de Semana Santa? Yo digamos que los disfrute y los descansé de forma campestre. En plena explosión primaveral nos encontramos, a Celia desde luego le encantó ese contacto con la naturaleza. Aquí dejo algunas fotos, esto de fotografiar se está convirtiendo en un vicio...

 Gatos que nos visitan continuamente, este además me observaba muy curioso...

Y como no todo es descanso, me hice con una buena tableta de chocolate y horneé unas 100 galletas en dos días. Sí, todo es ponerse y luego ya no paras. La recetilla anda por aquí

Algunas flores para adornar y tenemos la foto final. Galletas a las que le faltó levadura, pero igual se comieron enseguida.
¡Nos volveremos a leer en la semana del libro! ¡Hasta pronto!

Batido San Patricio + Una habitación con vistas.

Hace poco el catarro y la fiebre se pasearon a sus anchas por casa dándonos la sensación de que no nos querían abandonar, la fiebre ya se fue, pero todavía queda algo del catarro. Justo a tiempo para celebrar San Patricio a nuestra manera, creo que ya tengo por costumbre festejarlo cada año con algo, la tendecia es hacer algo culinario.

El año pasado intenté hacer un bizcocho arcoiris, este año un batido verde ya que es el color característico de la festividad, algo más sencillo, sano y fresquito. Y tan sano, lleva espinacas... a ver qué os parece:

No encontré leche de coco y usé una con vainilla, así ya la incluía. Después de hacer el batido pensé que pude mezclar leche de vaca con coco rayado, pero otra vez será.

Como imagináis hay que mezclar todo con la batidora, pero antes hay que hacer una especie de infusión durante 5 minutos con 4 o 5 hojas de menta, el agua y la miel. Una vez frío batir con lo demás.

Sé que las espinacas no motivan mucho para hacer el batido, pero la verdad es que no se notan y precisamente con ellas me parece un batido original. No le eché hielo a causa del catarro y pienso que no le hace falta, con la menta ya es un batido bastante fresquito, además se puede meter en la nevera.

Así quedó:

Sabe a menta, como os decía es muy fresquito y sienta bien, encontré la receta aquí.

Mientras tomaba el batido y Celia dormía aproveché para ver Una habitación con vistas. Era una de las tantas pelis que tenía en lista de espera.

Una película de James Ivory de 1986 que recrea el principio del siglo xx en Italia e Inglaterra, es de esas pelis con esos vestuarios que tanto me gustan. Me pareció romántica pero a la vez peculiar por sus personajes. Sobre todo por el protagonista, George Emerson (un desconocido para mí Julian Sands) excéntrico, atolondrado e impulsivo en sus gestos y actuaciones. Una vez leí que los viajes hacen madurar a las personas y creo que es verdad, precisamente esta película nos cuenta la historia de Lucy Honeychurch y su viaje (por entonces una joven Helena Bonham Carter), una chica inglesa que viaja a Florencia junto a su prima Margarett (Maggie Smith), viaje que la cambiará llenándose de experiencias. Conocerá a personas, entre ellas el antes mencionado George Emerson quién la desubicara, y por alguna razón se mentira a sí misma y a los demás hasta madurar lo que siente.

Mientras veía la película me di cuenta de la cantidad de actores ingleses que conozco a raíz de ver tantas series de la BBC (esas ''tantas'' la verdad son menos de lo que me gustaría). Y también recordé lo mucho que me gustó Florencia cuando estuve en 2002 en una excursión relámpago. Por cierto, en esta película se descubre la visión que pueden tener los ingleses sobre los italianos: muy pasionales y violentos.
En fin una historia interesante y entretenida, creo que bastante fiel al libro porque de hecho durante la cinta se iban mencionando los capítulos. Ahora sólo queda plantearme si leeré el libro de Edward M. Forster, no digo que no, pero de momento me iré al lejano Oriente a ver si empiezo por fin Vida de una Geisha de Mineko Iwasaki, ¡qué cambio!

Helado de té.

En verano bien se agradece un helado, es uno de mis postres favoritos. Recuerdo que durante el embarazo me gustaban, pero no quería ni siquiera pensar en el té, ahora vuelvo a él. El té, bebida milenaria que me encanta, fue el aliciente para decidirme con este helado.

Y por supuesto té, té al gusto, en mi caso té negro.
Se pone en infusión con una cuarta parte de leche el té y se deja así hasta que enfríe. Después se le da un hervor aparte al resto de la leche. En otro recipiente se ponen las yemas, el azúcar y la fécula de patata, se mezcla bien y añadimos poco a poco la leche hirviendo.
Cuando todo esté bien mezclado se pone nuevamente al fuego, sin dejar de remover se cuece unos dos minutos. Ahora la mezcla no debe hervir de ninguna manera.
Se sigue batiendo hasta que haya entibiado un poco y se incorpora la nata ligeramente batida. Luego se cuela el té de la leche y se le añade junto con el ron. Una vez que esté todo mezclado va al congelador y listo.

No está nada mal, es una manera diferente de tomar el té que vale la pena probar. Aunque por mí eliminaba los huevos de la receta. Así me quedó:Este verano en lugar de tomar el té de las cinco, tomaré helado de té.

¡Bon Appétit!

Suma y sigue: treinta y uno.

Un año más de vida, con ese pensamiento me levanté ayer. La suma sigue inevitablemente. Para ponerle entusiasmo al día me dediqué un bizcocho de chocolate glaseado y dimos un paseo cerca del mar.
Una de mis frases favoritas es: Hazlo tú. Así que preparé un bizcocho sencillo, pero si alguien tiene curiosidad por el glaseado os dejo una de las varias recetas:

Esto fue lo que salió. Para comerlo hay que ser pacientes y esperar a que el baño del glaseado endurezca.

En la merienda Rigo se las ingenió para participar. Como si fuera un guiñol peludo de repente asomaba la cabeza para ver si alcanzaba algo. Es muy glotón:

Quería poner un vídeo de Celia pero no he podido subirlo. Ella es el mejor regalo que recibí. Dejo una de sus fotos en pleno movimiento, a veces parece que está bailando.